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酌酒美味泡椒凤爪的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:23:26
酌酒美味泡椒凤爪的做法【图文】,怎么做好吃 香味 菜品口味煮主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度 食材明细 鸡爪500克野山椒200克凉白开100克米醋40克 酌酒美味泡椒凤爪的做法详细步骤第1步材料:鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克(因为野山椒有咸味,完全不需再要加盐了,而且选泡椒汁比较多的野山椒,那样的话,就不用加米醋和凉白开了)。鸡爪洗干净,剪掉指甲。第2步洗好的鸡爪,放入滚水中煮沸,加一块姜一起煮。撇去浮沫,这样鸡爪才会没异味。第3步大概10几分钟,用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久,否则会影响口感。用清水反复冲洗,去掉鸡爪表面的油腻,再分割成合适的段块,用冰水浸泡15分钟。第4步鸡爪装盒倒入泡椒,能没过鸡爪。如果泡椒水不够,可以加入了米醋、凉白开。盖好盒盖,放进冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了。酌酒美味泡椒凤爪的做法小贴士比起外面饭店吃的,自己做的又干净又放心。我喜欢这种又清爽又简单的做法,当然你可以尝试下面这个口味复杂版本的做法哦:泡料:野山椒200克、盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、老姜一块切片、大蒜三瓣切片、凉白开适量。 1、鸡爪洗净,剪掉爪尖,剁小块,放热水中煮10几分钟。 3、将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油,放入泡料中,腌制一天以上酌酒美味泡椒凤爪的营养分析105路106路公交线路票价确定每人每次
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