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适应节气变化 白露养生食谱

2017-08-02 16:51:59
白露是全年昼夜温差最大的1个及诶器,1般昼夜温差在10~15摄氏度。白露前后,阴气逐步加重,清晨的露水随之日趋加厚,凝结成1层白白的水滴,所以就称之为白露。白露节气已经是真实的凉爽季节的开始,很多人在调养身体时1味地强调海鲜肉类等营养品的进补,而疏忽季节性的易病发,给自己和家人造成了机体的损伤,影响了学习和工作,所以在白露节气中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的产生。 莲子百合煲 [配方]莲子、百合各30克,精瘦肉200克。 [做法]莲子、百合清水浸泡30分钟,精瘦肉洗静,置于凉水锅中烧开捞出。锅内重新放入清水,将莲子、百合、精瘦肉1同入锅,加水煲熟。 [功效]清润肺燥,止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。 柚子鸡 [配料]柚子1个,公鸡1只,精盐适当。 [做法]公鸡去毛、内脏洗静,柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内,再放入气锅中,上锅蒸熟,出锅时加入精盐调味便可。 [功效]补肺益气,化痰止咳。 香酥山药 [配方]鲜山药500克,白糖125克,豆粉100克,植物油750克,醋、味精、淀粉、香油各适当。 [做法]山药洗净,上锅蒸熟,取出后去皮,切1寸长段,再1剖两片,用刀拍扁。锅烧热倒入植物油,等油烧至7成热时,投入山药,炸至发黄时捞出待用。另烧热锅,放入炸好的山药,加糖和水两勺,文火烧5、6分钟后,即转武火,加醋、味精,淀粉勾芡,淋上香油起锅装盘即成。 [功效]健脾胃,补肺肾。对脾虚食少,肺虚咳嗽、气喘者更加合适。 银杏鸡丁 [配料]银杏100克,无骨嫩鸡肉250克,蛋清2个,高汤、白沙糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适当。 [做法]白果去壳,在油锅内煸炒至6成熟,捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁,放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油,待油烧至6成熟时,将鸡丁下锅用勺划散,放入白果继续翻炒,至熟后连油1同倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少许油,将葱段煸炒,随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精,把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒,用湿淀粉勾薄芡,出锅前淋入香油,搅拌均匀起锅装盘即成。 [功效]补气养血,平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下证患者之膳食。 本站内容大部分来源于网络,仅供参考。
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